Like/Tweet/+1




Мы в социальных сетях
Ключевые слова

Социальные закладки
Социальные закладки Digg  Социальные закладки Delicious  Социальные закладки Reddit  Социальные закладки Stumbleupon  Социальные закладки Slashdot  Социальные закладки Yahoo  Социальные закладки Google  Социальные закладки Blinklist  Социальные закладки Blogmarks  Социальные закладки Technorati  

Поместите адрес форума http://uspeh.forum2x2.ru/ на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
RSS-каналы

Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 
Наша география
free counters
Партнёры
BarBo$$

Поделиться
Предыдущая темаПерейти внизСледующая тема
avatar
Постоялец форума
Постоялец форума
Количество сообщений : 704
Возраст : 30
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды :
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42
Посмотреть профиль

Французкая кухня.

в Пн 14 Ноя 2011 - 18:32
Добрый день товарищи формучани, здрасте Дядя Саша!!!

Вот очень недавно делал небольшое меню французкой домашней кухни chef ОЧЕНЬ увлекло меня это дело!!!Можно сказать ушол с головой)))
есле у кого есть чтото, итересное по этой теме буду весма благодарен.....
В долгу не останусь)))) Cool
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Французкая кухня.

в Вт 15 Ноя 2011 - 2:31
Давно не баловал своим вниманием...
avatar
Постоялец форума
Постоялец форума
Количество сообщений : 704
Возраст : 30
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды :
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Вт 15 Ноя 2011 - 10:01
Буду появляться регулярней! scenic Кстати как относишься к французкой кухне?)) Smile
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Французкая кухня.

в Чт 17 Ноя 2011 - 16:20
О какой кухне мы говорим? Французская кухня, которую можно "попробовать" в Одессе?
avatar
Постоялец форума
Постоялец форума
Количество сообщений : 704
Возраст : 30
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды :
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Пт 18 Ноя 2011 - 18:51
Да о той самой! Может доводилась пробовать во Франции?!
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Французкая кухня.

в Пн 21 Ноя 2011 - 16:45
В том то и дело, что есть две большие разницы. "Наша" французская кухня и их (Франция).
avatar
Постоялец форума
Постоялец форума
Количество сообщений : 704
Возраст : 30
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды :
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Пн 28 Ноя 2011 - 16:30
Во всем мире бытует мнение, что французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе с домашней добротной едой.

Так нам пишет книга "гастраномъ".



Я уверен, что можно и из наших продуктов делать классические "французкие" блюда.... Smile
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Французкая кухня.

в Чт 1 Дек 2011 - 9:35
Как "прошло" у вас? Wink
avatar
Постоялец форума
Постоялец форума
Количество сообщений : 704
Возраст : 30
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды :
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Чт 1 Дек 2011 - 10:45
Прошло отлично)) Было много коментов "как во Фанции" Surprised
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Французкая кухня.

в Чт 1 Дек 2011 - 11:53
А показать и рассказать? Или нельзя? Embarassed
avatar
Постоялец форума
Постоялец форума
Количество сообщений : 704
Возраст : 30
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды :
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Чт 1 Дек 2011 - 15:39
Рассказать... Неа... Зато можно зайти попробовать nyam

avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Французкая кухня.

в Чт 1 Дек 2011 - 20:29
Как все серьезно...
avatar
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Пт 13 Янв 2012 - 14:29
А куда зайти и попробовать?
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Рагу

в Чт 19 Янв 2012 - 23:45
Рагу



Рагу – это блюдо французской кухни (фр. Ragout) с богатой историей и непростой судьбой вдали от исторической родины. Рагу имеет множество аналогий в кухнях других народов, в самых древних культурах, у него много других названий и обширный список ингредиентов, но у всех аналогов есть нечто общее, что и называется на просторах нашей родины французским именем.

Продолжение здесь.

avatar
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Ср 25 Янв 2012 - 22:12
Так, на заметку

В итальянской кулинарии , рагу (произносится [ɾagu] ) является мясной соус, который традиционно подают с макаронами .

Типичная итальянская рагу включать рагу алла болоньезе ( болонский соус ), рагу алла Napoletana ( неаполитанской рагу ) и рагу алла Barese (иногда с конины ). Рагу обычно делается путем добавления мяса в soffritto (частично жареные смесью нарезанные лук , сельдерей , морковь , специи и т.д.), добавляя, помидоры и другие ароматизаторы, а затем кипящей в течение длительного времени.
avatar
Гость
Гость
Количество сообщений : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2008-02-11
Репутация : 0
Рейтинг : 68
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Ср 25 Янв 2012 - 22:22
Интересно кто у кого и когда позаимствовал название блюда? Smile
avatar
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Ср 25 Янв 2012 - 22:54
Фактическое слово рагу происходит от французского слова рагу что переводится как тушеное мясо. Французская ragouter глагол буквально означает стимулировать аппетит.
avatar
Гость
Гость
Количество сообщений : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2008-02-11
Репутация : 0
Рейтинг : 68
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Ср 25 Янв 2012 - 22:55
Значит это разные слова, но одинаково звучащие? Прикольно.
avatar
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Ср 25 Янв 2012 - 22:58
скорее всего не слова разные, а те блюда, которые этим словом называют
avatar
Гость
Гость
Количество сообщений : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2008-02-11
Репутация : 0
Рейтинг : 68
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Ср 25 Янв 2012 - 22:59
Значение слов разное... Connie_twiddle-thumb
avatar
Количество сообщений : 5
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2016-04-22
Репутация : 1
Рейтинг : 10
Посмотреть профиль

Самая вкусная кухня

в Пт 22 Апр 2016 - 17:57
Открыл не так давно ресторан с французской кухней... По началу долго подбирал поворов и делал опросы посетителей, что бы понять на сколько хорошо или плохо готовят наши специалисты. В итоге сменил 4 шефповара. Пятый уже работает 3-тий год, сейчас вроде бы всё отлично, люди хвалят.
Количество сообщений : 1
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2017-05-23
Репутация : 0
Рейтинг : 1
Посмотреть профиль

Re: Французкая кухня.

в Вт 23 Май 2017 - 16:10
Всем добрый день. Одно из любимых блюд французской кухни - луковый суп. Готовлю по такому рецепту - http://bigpovar.com/2357-gorohovyy-krem-sup-s-lukom-poreem.html Очень сытный и вкусный. Рекомендую
Спонсируемый контент

Re: Французкая кухня.

Предыдущая темаВернуться к началуСледующая тема
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения