http://uspeh.forum2x2.ru/

Всё для ресторанов, баров, клубов и отелей. Для тех кто там работает и отдыхает.
 
ФорумФорум  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ГруппыГруппы  Вход  
Like/Tweet/+1




Последние темы
» ТВ - пока гром 2018 года не грянет, отельеры не почешутся
автор SV_technik Чт 19 Окт 2017 - 15:40

» Оборудование для ресторанов, кафе, баров и отелей
автор MrChipov Чт 12 Окт 2017 - 16:20

» PIR EXPO 2017!
автор letorf Чт 5 Окт 2017 - 10:26

» Помогите советом по автоматизации
автор TVS Пн 2 Окт 2017 - 16:00

» Автоматизация любых заведений общепита
автор o-planet Пн 2 Окт 2017 - 14:27

» Монитор готовности заказов для кафе быстрого питания
автор o-planet Пн 2 Окт 2017 - 14:01

» Болтушка, курилка - называйте как хотите.
автор Семён321 Вт 12 Сен 2017 - 17:09

» Ресторанное б/у оборудование
автор Семён321 Вт 12 Сен 2017 - 10:25

» Муленко Артем Викторович
автор Гость Сб 2 Сен 2017 - 21:36

» Где выбрать сувениры для ресторана?
автор lelik Ср 30 Авг 2017 - 17:46

Мы в социальных сетях
Ключевые слова
Александрович
Социальные закладки
Социальные закладки Digg  Социальные закладки Delicious  Социальные закладки Reddit  Социальные закладки Stumbleupon  Социальные закладки Slashdot  Социальные закладки Yahoo  Социальные закладки Google  Социальные закладки Blinklist  Социальные закладки Blogmarks  Социальные закладки Technorati  

Поместите адрес форума http://uspeh.forum2x2.ru/ на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Наша география
free counters
Партнёры
BarBo$$

Начать новую тему   Ответить на тему
Поделиться
 | 
 

 "Непьющий бармен"-это реально?

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
pozzzitiv



Количество сообщений : 1
Географическое положение : Киев
Дата регистрации : 2010-03-27
Репутация : 0
Рейтинг : 3

СообщениеТема: "Непьющий бармен"-это реально?   Сб 27 Мар 2010 - 10:33

Всем привет! Меня зовут Андрей, мне 22 года, на данном этапе жизни хочу открыть для себя профессию бармена. Я принципиально не употребляю алкоголь вообще! Скажите пожалуйста, возможна ли работа бармена без дегустации и потребления алкогольных напитков???
Заранее благодарен!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Manager
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Пт 14 Май 2010 - 1:33

Более чем. Smile
Сейчас проблематично пить в нормальном заведении.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
Станисла
Гость



СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Сб 10 Июл 2010 - 15:15

Если ты подразумеваешь принципиальное отношение, то-есть "ни капли" в прямом смысле, то нет. Так не получится.
Ты должен знать ЧТО ты предлагаешь людям. Самый простой пример - коктейль. перед подачей его в зал ты должен его попробовать. Всякое бывает. даже если ты делал всё по тех. карте (раскладке) ты мог о чём-то забыть по пылу работы, или положить много тростникового сахара, или, не дай Бог, Тоббаско. Тогда если ты попробуешь коктейль - ты сможешь выявить его недостатки и исправить. Бармен, который не пробует то что он подаёт - то же самое, что повар, который не попробовал суп, хотя бы на соль, перед подачей. К тому же при условии того что ты пойдёшь по этой лестнице дальше и будешь расти - ты будешь узнавать о новых ранее неизвестных тебе напитках. и не знать какие они на вкус, но предлагать гостям - невозможно.
Другое дело, что никто не заставляет тебя пить в принципе.
Вот и думай после этого.
Вернуться к началу Перейти вниз
Esv
Гость



СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Вс 19 Сен 2010 - 2:58

дегустирование напитков чащще всего не предусматривает его питья, достаточно просто подержать во рту, поэтому непьющий бармен - частое дело
Вернуться к началу Перейти вниз
Артуа



Количество сообщений : 2
Географическое положение : Никополь-Киев
Дата регистрации : 2010-11-06
Репутация : 0
Рейтинг : 2

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Сб 6 Ноя 2010 - 10:39

Тю! Не пьющий бармен это нормальмный прикол! :-) я тоже не пью, и это не мешает мне делать коктейли, и еще не кто не осмелился пожаловаться. SmileSmileSmile так что удачи во всех твоих начинаниях!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Староста
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме


Количество сообщений : 421
Возраст : 40
Географическое положение : Одесса
Работа/Хобби : Техника
Награды :
Дата регистрации : 2008-02-21
Репутация : 3
Рейтинг : 7

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Пн 14 Фев 2011 - 18:40

Бетховен писал музыку, Марголин делал пистолеты, так почему бармен должен быть обязательно пьющим? Кроме того - всегда найдется доброволец-дегустатор.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
ss
Гость
Гость
avatar

Количество сообщений : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2008-02-11
Репутация : 0
Рейтинг : 68

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Сб 14 Янв 2012 - 8:13

Я с одним таким трезвенником работаю. Бывает такое.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Дмитрий Ольшанский



Количество сообщений : 10
Географическое положение : Львов
Дата регистрации : 2012-03-19
Репутация : 0
Рейтинг : 14

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Вт 20 Мар 2012 - 14:16

Вообще это главный запрет для бармена на работе. Ни в коем случае. Во-первых ты имеешь дело с деньгами, причем чужими и за любую ошибку можно заработать головную боль, во-вторых это неприятный запах со рта при общении с гостями, в третьих - бухалово на работе, это всегда отличный повод кого-то уволить, даже не надо искать причины, я работал 2 года админом, так что поверь, знаю о чем говорю ))))
И если ночная смена, на утро тебя вообще поплавит
Бери пример с меня, я вообще до недавнего времени не употреблял алкоголь 5 лет, ни под каким предлогом и поводом. Surprised
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
s-and

avatar

Количество сообщений : 15
Возраст : 43
Географическое положение : Владивосток
Дата регистрации : 2011-06-21
Репутация : 0
Рейтинг : 15

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Ср 21 Мар 2012 - 1:48

По моему вопрос в теме звучал не пить или не пить на работе, а о возможности работы без дегустации напитков.
На мой взгляд это не возможно. Бармен профессия творческая, а не зная вкуса напитка ты не сможешь рекомендовать его своим гостям, то есть не сможешь увеличить продажи, то есть ты просто "диспенсер" и как следствие владелец с тобой очень быстро расстанется. Зачем заведению лишняя мебель?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Дмитрий Ольшанский



Количество сообщений : 10
Географическое положение : Львов
Дата регистрации : 2012-03-19
Репутация : 0
Рейтинг : 14

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Ср 21 Мар 2012 - 10:29

Если речь идет о дегустации, а пить не хочется, всегда есть мнение гостей....Я например никогда не пробовал Джангл Джус, но считаю его самым лучшим классическим коктейлем для девушек, так как было очень много повторных продаж...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Manager
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Ср 21 Мар 2012 - 10:35

Вот здесь я вам не судья (работал только "буфетчиком"), но мне кажется пробовать просто необходимо. Как иначе? Бухать на работе нельзя, но качество предлагаемой продукции проверять то надо? Shocked
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
Дмитрий Ольшанский



Количество сообщений : 10
Географическое положение : Львов
Дата регистрации : 2012-03-19
Репутация : 0
Рейтинг : 14

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Ср 21 Мар 2012 - 13:11

Тут уже зависит от желания. Берешь чаевые и после смены заходишь в другой кабак и по 25 гр пробуешь напитки. Я когда работал в виски-пабе, 114 сортов виски, пробивал на себя, правда со скидкой 30% и после смены по 25 гр. смаковал и потом так четко гостям рассказывал Very Happy
Пробовал такой виски, что наверно никогда уже не будет такой возможности, если брать бутылку то вообще мега дорого.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
aleks.luckin2015



Количество сообщений : 2
Географическое положение : Одесса
Дата регистрации : 2014-04-11
Репутация : 3
Рейтинг : 5

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Пт 11 Апр 2014 - 6:48

совсем не пьющий бармен это как "плохой танцор"! нельзя не понимая вкуса напитка приготовить отличный коктейль...именно отличный, а не просто компот)
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://barmen.ts6.ru/news/koktejli/long_drink_koktejli__optimizi
s-and

avatar

Количество сообщений : 15
Возраст : 43
Географическое положение : Владивосток
Дата регистрации : 2011-06-21
Репутация : 0
Рейтинг : 15

СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   Пт 11 Апр 2014 - 7:26

Дмитрий, 114 сортов по 0,025 это 2,8 в литрах!!! Да вы чемпион литробола!!! А что-то рассказывать после такого объема, это просто ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ мастерства!!!  Very Happy Surprised 
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: "Непьющий бармен"-это реально?   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

"Непьющий бармен"-это реально?

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком
» Салатик "Морские камушки"
» Праздник "Голубой огонек!!!!" Приглашаем всех принять участие в празднованиях!!!
» Запись на ролевую: "Силуэт этой ночи"
» Подростковый сериал про школу "Классная школа"

Права доступа к этому форуму:Вы можете отвечать на сообщения
http://uspeh.forum2x2.ru/ :: Профессиональные форумы :: Бармены - элитное подразделение.-
Начать новую тему   Ответить на тему
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Создать блог