25 января 2008 года состоялось открытие нового индийского ресторана NIRVANA LOUNGE (Киев).

Кулинарная фишка — две печи тандур, для мяса и хлеба. Шеф-повар Френки Тейксейра, индиец, предложит огромный выбор лепешек: нан из пшеничной муки, чапати, роти, пури, ароматный слоеный жареный хлеб парата, начиненный картофелем, бараниной или курицей. Остро-сладкий фруктовый соус чатни готовится по традиционным рецептам. Самое известное индийское блюдо — карри — представлено в ресторане в нескольких вариантах и не оставит равнодушным ни одного гостя. Из аутентичных блюд — «Чана масала», а к нему салат «Самундри» с морепродуктами и пряным соусом из сладкого перца. Рисовый пудинг «Кхир» окончательно расставит все гастрономические и стилистические акценты. Для гурманов предусмотрено и вегетарианское меню.

Las Dados — мексиканский след питерских рестораторов

Российский холдинг Ginza Project открыл ресторан в одном из самых модных в мире районов Meatpacking District (MPD) на Манхэттене. Это район концентрации элитного шопинга, кофейно-литературной индустрии и престижных арт-галерей, известный также бурным развитием клубной культуры, открытием ресторанов и отелей «новой волны», в которых проводят фэшн-сессии глянцевые издания всего мира.
Здесь нет официантов в сомбреро, интерьер Los Dados — лаконичная эклектика современного стиля и мексиканского колорита. Для разработки меню ресторана шеф-повар Sue Torres собирала рецепты в самых отдаленных селениях Мексики. В несколько адаптированном виде эти рецепты вошли в меню заведения. Среди них такие блюда, как такос — жаркое из свинины с кокосовым молоком и жгучими специями, эскалоп с фенхелем и апельсином, мексиканские сэндвичи и др. Средний счет Los Dados составляет 60$.
Российские бизнесмены довольно оптимистичны в прогнозах. По словам одного из совладельцев холдинга Ginza Project, уже сейчас можно говорить о положительной динамике развития проекта Los Dados.

"Paradiz" - рай в Севастополе
В Севастополе на территории гостиницы "Херсонес" открылся кафе-бар "Парадиз". Духом древнего Херсонеса наполнен главный зал кафе – каминный. Его сердце – дровяной камин ручной работы и выкованная из металла машина времени.
Внутренний дворик гостиницы – воплощенный парадиз – сад с обилием роз, фонтанов и водоемов. Здесь посетителей ждут летняя площадка, восточный уголок с достарханами, беседки в античном стиле. Для ценителей хорошая кальянная карта, сигары, элитный алкоголь.
Кухня «Парадиза» европейская креативная с элементами средиземноморской. Постоянно в ассортименте блюда итальянской кухни, тандырное меню, свежая средиземноморская рыба.
Кафе "Парадиз" - отличное место отдыха для людей, любящих провести время в расслабляющей обстановке.



Да уж... Расписыват все прекрасно...

Новый экзотический ресторан в Пекине

В Пекине открылся ресторан под названием Guo-li-Zuang, который специализируется на приготовлении блюд из интимных органов животных. Он расположен в старинном здании недалеко от Западного озера, а цены начинаются от $40. Посетители могут отведать бычьи, лошадиные, ослиные и ячьи деликатесы.
Большинство блюд подается с соевым соусом, лимоном, перцем чили, медом и специями, а способ приготовления варьируется от обжаривания до фламбирования.

В заведении можно получить консультацию диетолога, который расскажет о полезных свойствах блюд и даст рекомендации по выбору.

Основной контингент посетителей составляют мужчины, желающие повысить свою фертильность. Женщинам рекомендуются блюда из яичек – считается, что тестостерон улучшает состояние кожи.

Новичкам предлагают попробовать ассорти, приготовленное из половых органов собаки чау-чау, быка, оленя, яка, коня, осла и даже канадского морского котика.

Как говорит хозяин заведения, подобное меню пользуется огромной популярностью среди состоятельных китайцев и членов коммунистич еской партии.

www. travel.ru


Это вообще - жесть!!!

Кафе Costa – впервые в России

В Москве на Пушкинской площади открыта первая в России кофейня сети Costa. Заведение принадлежит совместному предприятию «Брава», организованному британской фирмой Whitbread и ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг». В планах компаний – открытие более двухсот кофеен Costa в течение следующих пяти лет.
В первый год СП сосредоточит усилия на развитии сети в Москве и Санкт-Петербурге, а затем начнет продвижение в регионы. Объем первоначальных инвестиций составит приблизительно 10 млн. долларов.

В Британии Costa – самая большая и динамично растущая сеть кафе. Кофейни Costa работают в 22 странах Европы, Ближнего Востока, в Китае и Индии. Всего сеть насчитывает около тысячи заведений.

«Росинтер» – ведущий игрок сегмента семейных ресторанов (casual dining) в России и СНГ, управляющий 232 ресторанами в 25 городах восьми стран мира.

В долгосрочных планах совместного предприятия – открытие кафе Costa на Украине и в Белоруссии.

После открытия первой кофейни начнется ребрэндинг сети кофеен «Мока Лока», принадлежащей «Росинтеру» и имеющей 11 точек в Москве, Санкт-Петербурге и Новосибирске.
www. dp.ru

Готовится к открытию первый в России подводный ресторан

В Санкт-Петербурге существует множество ресторанов на воде и с видом на воду, однако, рестораторам и этого показалось мало. Летом 2008 года, предположительно в июне, в городе открывается ресторан под водой.

Имя для ресторана выбрано столь же экзотичное, как и место его расположения, - «Левиафан». За основу сооружения (помещения ресторана) была взята средняя часть подводной лодки (АПЛ класса «Эхо-I») К-122, которая была списана после пожара в августе 1983 года. На переоборудование отсеков ушло чуть меньше года и более 48 млн. рублей.

Проект «Левиафана» принадлежит канадской финансовой группе «La Friner». Т.к. «La Friner» пока не имеет опыта в ресторанном бизнесе, она обратилась за помощью к уже зарекомендовавшей себя группе «Свои в городе», в частности к Леониду Гарбару (ресторан «Stroganoff Steak House»), для совместной реализации.

На данный момент завершена сборка корпуса ресторана и окончена установка эксклюзивного оборудования. К монтажу и подведению подводного трапа специалисты компании обещают приступить в самое ближайшее время. Ресторан больше позиционируется как свадебный, и в планах компании осуществить его запуск к началу летнего свадебного сезона.

В ресторане один зал рассчитанный ~ 80 посадочных мест. В светлое время суток освещение будет 50/50, электрическое и дневное, а вечером будет включаться подсветка. Причем подсвечиваться будет как сам ресторан снаружи, так и часть дна. Мебель в ресторане будет не пафосной, а скорее элегантной и практичной. Деревянные столы и удобные стулья c кожаными сиденьями. Посуда, сделанная на заказ одним германским производителем, будет отображать практически все многообразие подводной фауны: супницы в виде черепашьего панциря, тарелки для горячего с силуэтом ската-хвостокола, пирожковые тарелки и чайные блюдца – формы экзотических тропических рыбок. Но при всей многоликости, фарфор только белый, чтобы не отвлекать гостей от главного, – подводной перспективы. Обитателей же Невы, заблаговременно до банкета, будут приманивать специальной прикормкой, так что, фигурально выражаясь, клев у «Левиафана» будет отличный.

Ставить кухню в ресторан приглашен известный французский повар Pier Aucun, который был выписан в Петербург из ресторана «La Place étrange». Вопреки ожиданиям, в меню будут присутствовать не только экзотические морепродукты и рыба, но и популярные стейки, пасты и суши. Предполагаемый средний чек в ресторане составляет порядка 3000 рублей, а при банкетном накрытии каждый гость обойдется молодоженам в 4000 рублей.

Кухня в ресторане расположена на «1 этаже» ресторана, и оснащена уникальной системой приточной и отточной вентиляций. Проект «Leviathan» будет первым в России стационарным подводным рестораном.
pir.ru



Конечно это будет бомба, однозначно!

Уже хочу в такой ресторан, может когда-нибудь в Одессе будет такое чудо

В Германии открылся ресторан без официантов

В Нюрнберге открылся автоматизированный ресторан, в котором посетители заказывают еду при помощи вмонтированных в столики сенсорных экранов, пишет The Telegraph 9 апреля.
Заказ поступает на кухню, расположенную под крышей здания. Готовые блюда спускаются по специальным рельсам, которые также подведены к каждому столику, из-за чего интерьер ресторана напоминает модель парка аттракционов. В период ожидания заказа посетители могут отправить SMS или электронное письмо при помощи того же сенсорного экрана.

Владелец ресторана Майкл Мак (Michael Mack) утверждает, что идея создания подобного заведения появилась у него десять лет назад. По его словам, столики в автоматизированном ресторане заказаны на несколько недель вперед.

Посетителей привлекает атмосфера заведения и возможность сэкономить на чаевых, однако у пожилых клиентов возникают сложности с использованием электронной системы.
lenta.ru

Еще один стейк-хаус «Гудман» (Москва), восьмой по счету, открылся 17 апреля на Трубной площади в торгово-деловом центре «Неглинная Плаза». Теперь отличным мясом обеспечены и обитатели Цветного бульвара и близлежащих территорий.
Восьмой «Гудман», разумеется, узнаваем с первого взгляда: он оформлен в той же стилистике, что и все прочие рестораны сети. Здесь темные кожаные диваны, кованые лампы, деревянная мебель. Есть небольшой «зальчик ожидания» с мягкими диванами и журнальными столиками – это для тех, кому придется ожидать свободного места. Кстати, всего посадочных мест в «Гудмане» на Трубной 170.

В центре зала – прозрачная стеклянная пирамида, которая заменяет потолок. Гость, потерявший счет времени за поеданием своего божественного «рибая», всегда может поднять голову и определить, какое на дворе время суток и какая погода.

Подавать здесь будут традиционные для «Гудмана» классические стейки: среди прочих внушительный «Ковбой» из мраморного мяса, ароматный «Нью-Йорк» и постный «Филе-миньон». Для стейков используется мясо бычков пород абердинский ангус и херефорд.
gurman.ru

Вебкамеры в одесском "Бисквите"
Ресторану только месяц. Новый, людей нет...

http://bisquit.odessa.ua/webcam/

Там наверно цены выше крыши, оттого и людей нет. И вообще в Одессе не очень любят пафосные места. Чем проще тем лучше.

На Тверском бульваре открылся новый эксклюзивный проект Андрея Деллоса – итальянский ресторан-дворец «Каста Дива». Проект разрабатывался именитым ресторатором совместно с художником Александром Поповым в течение двух долгих лет, открытие намечено на конец первого осеннего месяца.
Интерьер двухэтажного дворца выполнен в соответствующем названию стиле – дизайн разработан с отчетливым уклоном к садам XIX века. Ресторан оформлен трельяжными декорациями, цветочными гирляндами, фонтанами, мраморными скульптурами и статуями в цветах, стены и потолок живописно расписаны.

Меню ресторана предлагает домашние блюда, итальянскую классику и авторские рецепты от итальянского шеф-повара Микеле Броджиони, несколько лет работавшего в других проектах Деллоса.

По словам шеф-повара нового ресторана, кухня «Каста Дива» будет сезонной, а откроется ресторан трюфельным меню с рядом специальных предложений.

Особенностью нового итальянского ресторана помимо используемых в приготовлении итальянских продуктов эксклюзивно заказанных в Сицилии, Калабрии и Пьемонта, станет уникальное для ресторана высокой кухни предложение – в меню окажутся более 15 видов пиццы. А приготовление традиционно итальянского блюда будет возложено на плечи специально приглашенного итальянского пиццайоло.

Презентация ресторана «Каста Дива» назначена на 23 сентября 2008 г.
horeca-portal.ru

Inamo - новый ресторан с футуристическими возможностями



В известном лондонском районе Вест Энд открылся ресторан, смело воплотивший мечты о цифровых технологиях будущего. Футуристический ресторан Inamo предлагает своим клиентам новые интерактивные возможности в выборе меню и увлекательные способы скоротать время, дожидаясь заказа. Цифровые проекторы высвечивают на столике с сенсорным управлением интерактивное меню, с помощью которого клиент делает свой заказ, а также фото того блюда, которое клиент пожелает заказать. Сенсорный столик предоставляет информацию о других местных услугах, а также возможность поиграть за этим же столом в компьютерные игры. Используя цифровые возможности, клиенты могут даже подобрать на свой вкус оформление столика.

Отдохнуть в лучших традициях европейских курортов теперь можно не покидая не только страны, но и города.На набережной, вблизи Парка культуры имени Горького, открылся первый в Москве двухпалубный ресторан-теплоход «Ласточка». Дизайн ресторана выполнен в стиле великолепной, роскошной яхты. Первый этаж представляет собой 2 респектабельных зала.
https://redcdn.net/ihimizer/img10/751/38756481.jpg

Кормят классно и посидеть там шикарно!!!

Я строю старинно-сказочный ресторан но не как не могу придумать название для ресторана!!! у МЕНЯ В ЗАЛЕ ИНТЕРЬЕР в стиле сказки!! в основном в углу зала водопад, много всего интересного!!!

В центре Перми открылся новый ресторан «Арбузный сахар», здесь посетителям разрешается готовить самим.

В Перми рядом с бывшим кинотеатром «Триумф» открылся новый ресторан – «Арбузный сахар». По словам управляющего партнера заведения Алевтины Тютиковой – сама идея вынашивалась почти два года, а название навеяно романом известного американского писателя Ричарда Бротигана «В Арбузном сахаре».

Создатели ресторана отмечают, что не рассчитывают на массовый поток – в заведении будет всего 4-5 столиков. Лояльность клиентов они собираются завоевать приятными мелочами и индивидуальным подходом. «Если в обычных пермских ресторанах клиент зачастую подстраивается под атмосферу заведения, то здесь он может перестраивать атмосферу под себя». Это позволяет и открытая кухня, что сближает в общении клиента и хозяек заведения, и различные детали интерьера – например – фактически второй металлический этаж ресторана. Плюс – сам клиент по желанию может встать к плите и приготовить что-нибудь особенное для своих собеседников или других посетителей.

Например, очень скоро настоящий украинский борщ собирается сварить басист пермской группы «Упалинаушис» Алексей Шевченко. Заместитель главного редактора интернет-газеты «Соль» Владислав Горин, собирается готовить паэлью собственного рецепта, а также щи из кислой капусты и с настоящим домашним украинским салом и полтавским подсолнечным маслом. «Меню в заведении всегда остается открытым, главные блюда - определяются с вечера, исключение - турочный кофе с пряностями, который будет всегда», - говорят в «Арбузном сахаре».

В плане финансовых затрат, один из инвесторов ресторана - Артем Вороненко оценивает проект приблизительно в 1,2 млн рублей. Сюда вошло все – от аренды, до ремонта, покупки оборудования и дизайнерских решений.

www.chitaitext.ru

В Британии открылся ресторан на борту самолета

В Британии открылся ресторан на борту самолета. DC6 Diner — так называется заведение — располагается внутри самолёта Douglas DC-6 и рассчитан на 40 посадочных мест.

Как сообщает британский сайт dailymail.co.uk, самолёт с рестораном стоит в аэропорту города Ковентри (Coventry Airport). Douglas DC-6, выпущенный в 50-е годы прошлого столетия, является одним из экспонатов выставки, на которой представлены самолеты, совершавшие в разные периоды истории трансатлантические рейсы.

Шеф-повар DC6 Diner Тони Каунс (Tony Caunce) предлагает посетителям ресторана блюда в «авиационном» стиле, в том числе стейк на косточке «Бомбардировщик» или маринованное мясо «Метеор». Позвать официанта к столику можно с помощью кнопки вызова стюардессы. После обеда у гостей заведения есть возможность заглянуть в кабину пилота или выпить дижестив в баре.

В столице Южной Кореи — городе Сеуле — открылось первое в мире кафе, работающее под брендом CNN. Тип заведения определен как coffice (кофе-офис); посетителям предлагают бесплатный wi-fi, доступ к компьютеру и полиграфические услуги.

Как сообщает brandrepublic.com, клиенты кафе могут видеть ленту новостей канала CNN International на большом экране и прочитать ленты новостей CNN на компьютерах.

"CNN Café — это не просто кафе, это информационный центр для местных жителей, обеспечивающий им возможность получать последние мировые новости от CNN, а также изучать английский язык в комфортной и спокойной обстановке", — сказал Рон Ли (Ron Lee), старший вице-президент и генеральный менеджер Turner Entertainment Networks в Южной Корее (эта организация реализовала проект).

Что касается изучения английского языка, CNN Café предлагает местным жителям доступ к различным сервисам YBM Education, в том числе бесплатные консультации, информацию об обучении за рубежом и регистрацию для теста-экзамена по английскому языку TOEIC.

Отличная идея!

Первая кошерная Шоколадница открылась в Москве.

В Москве открылась первая кошерная Шоколадница. Меню кофейни составлено исключительно по законам кашрута. При этом внешне кафе ничем не отличается от других заведений сети.

В новом заведении кухня исключительно молочная, здесь не используют ни одного "мясного" продукта (таким образом соблюдается запрет на употребление "козленка в молоке матери его"). Также на кухне в обязательном порядке присутствует особый сотрудник — машгиах, представитель главного раввина, который следит за тем, чтобы вся работа кухни совершалась согласно правилам.

Перед открытием кофейни все внутри — от ложек до холодильников — прошло обряд кошировки огнем и водой. При этом официанты в ресторане вовсе не обязательно евреи (законы кашрута этого не предполагают).

Ресторан-Небо

Если вы соскучились по экстремальным ощущениям и хотите испытать нечто новое, то висячий ресторан под названием «Dinner In The Sky» («Обед в небе») — то что вам нужно. Ресторан «Dinner In The Sky» был придуман в Бельгии, но уже успел «повисеть» во многих городах Европы.

С помощью специального крана конструкция ресторана поднимается на высоту 50 метров. Безопасности гостей оказано особое внимание: пристегнутые четырьмя ремнями безопасности, желающие отобедать располагаются в креслах, по форме напоминающих сиденья в спортивном автомобиле.

За подвешенным столом могут пообедать одновременно 22 человека, которых обслуживают 6 человек персонала, находящихся в центре стола. По желанию помимо вкусного обеда и острых ощущений, можно послушать и живую музыку. Для этого группу музыкантов поднимают на ту же высоту с помощью второго крана.




Весит конструкция около 6 тонн, как хорошо упитанный слон. Впечатления от такого нестандартного обеда могут быть самым разными. Кого-то отхватывает приступ паники и желание немедленно спуститься вниз, а у кого-то наступает полная эйфория.

Стоит отметить, что спустя некоторое время гостям все-таки удается войти во вкус и начать получать удовольствие от происходящего. Погожий день, вкусная еда, безупречное обслуживание, прекрасный, как на картинках, вид и, что греха таить, алкоголь делают свое дело. Впрочем, любители экстремального отдыха и всяческих необычностей оценят такой ресторан по достоинству. «Dinner In The Sky» — ресторан не просто для голодных, а для изголодавшихся по новым экстремальным ощущениям. Одно из самых экстремальных впечатлений от посещения ресторана в небе — отсутствие там туалета. Серьезная оплошность при проектировании! Гостям после всего выпитого в страстном желании освободиться от страха остается только, сжав ноги, терпеть и надеяться на лучшее.

Я бы, наверное, не согласиливь отобедать там

Но попробовать стоит. Наверняка система безопасности хорошо продумана.

Система безопасности, конечно, продумана, но я бы побоялась, боюсь высоты...

Многим будет тяжело получить удовольствие от еды. Голова будет занята совсем другими мыслями.

Мне больше прельщает посещение ресторана под водой. Намного познавательней и разнообразнее.

да уж, пожалуй, под водой действительно интересней, сама бы не против сходить в такой ресторан