Сколько и где бы я не работал официантом наверное самое тяжёлое это обслуживание детей...Дорогие коллеги как Вы с этим справляетесь ? Какие трудности Вы при этом испытываете ?

Обслуживание детей это не всегда сложно, но очень часто это не выносимо... =)
Работаю в кофейне с социальной так сказать ориентацией, скидки семьям с детьми 15% на счет, детская комната, детское меню, куча подарков, различные акции и все подобное. Поэтому в выходные до 17 часов это не заведение общепита а настоящий детский сад!
Самое страшное это не дети, а их мамаши. Сама по себе мама, а хуже - беременная женщина, или компания их - это подчас полнейший вынос мозга и неадекват. И тяжело обслуживать именно их, мамаш которым все нужно сию же минуту, которые постоянно передумывают, которые постоянно сомневаются, и сами не знают зачем сюда пришли.
Хотя нет, самое страшное это все же дети, которые носятся по залам заведения с неимоверной скоростью, и наводят всеобщий вселенский мрак вокруг ,ибо официантам с подносами, посудой, стеклом, супами, чаем, кофе каждый шаг становится на грани фола....

А!!! забыл добавить, этот сегмент людей куда чеще других положительно настроен на ВСЕ! Они делают хорошие заказы и зачастую оставляют хорошие чаевые, поэтому, если правильно организовать работу всех подразделений заведения, то все эт их присутствия только заработают! =)

Конечно же, одно из самых важных - не "наступить" на ребёнка.
Они же под ноги не смотрят. А у тебя в руках и кипяток может быть.

Иногда "достают" дети. Вопросы, требования и т.п. Но если наладить контакт с таким "монстром", то потом можно без проблем общаться и он будет тебя слушаться.

согласен! но переменчивость настроения можно использовать в своем направлении ноооооо дееетиии это отдельная история и в дополнении их родители,просто крраааах!главный крах тех мам которые пришли....сидим болтам с подургой....аааааа дети....они же только что тут были.....((((((((((((а эти дети уже пол ресторана разнесли бокалы,приборы,уже там где точно быть не должныыыы.так относиться нельзя к тому что ты породил это безответственность я считаю!ты либо мать.либо сиди себе в ресторане дальше.что из них вырастет?????

Не обслуживающему персоналу учить матерей.

Работать надо в любом случае.

а ни кто и не учит,вопрос в отношении...и в субъективном мнении...и мнение и отношение ни сколько не относится к работе.т.е не откладывает на ней отпечатка в любом случае профессионализм и качество работы превыше всего.