Кто хоть раз торговал "скидочными" карточками или сталкивался с этим?

В каких случаях это работает?

Это работает в случае если эти карточки учитывались при ценообразовании.
Если собираетесь их вводить, то нужно произвести смену цен.
Ну мне известны 4 типа таких программ .
1 карта проводит скидку на все группы товаров, или на все кроме алкоголя и табака.
2 карта дает возможность накопить сумму и в последующем потратить ее.
3 карта совмещенная 1 и 2 тип.
4 карта "клубная" не несет в себе скидку или накопительную систему, но дает возможность поучавствовать в акциях заведения таких как, все коктейли по 100р или акция на кухню 1+1.
Какая из типов наиболее действенная не берусь сказать однозначно.

Я другое имел ввиду.

Продажа карточек в прямом смысле слова.

Ты мне 1000 - я тебе 5%
Ты мне 2000 - я тебе 10%
Ты мне 3000 - я тебе 15%

А в каком случае скидка работает и на какую группу товаров - это второй вопрос.

Сколько ваш средний чек ?

Mullahmetov пишет:

Сколько ваш средний чек ?

500 грн.

Ну ставишь условие при единовременном заказе (либо вариант с накоплением чеков на эту сумму) на 5000-7000 руб получаешь карту в подарок (например со скидкой 5%).
Далее гость начинает ей пользоваться, и при не единовременном заказе по этой карте скажем на 30000 руб карта становится 10% и т.д. В зависимости от возможности максимальной скидки.

Извини, что не в грн.
Ну а вообще суммы "покупки" карты как то выщитываются, сейчас точно не вспомню, будет время найду в бумагах , отпишу.

И накопительную систему я знаю.

Опять таки. Спрашиваю о другом. О продаже скидочных карт без всяких накоплений и единоразовых трат в ресторане. Просто за деньги. Т.е. у тебя люди покупают сразу сидку пластиковую карточку) с определенным процентом. Зашли с улицы и сразу купили.

На мой взгляд если других привелегий кроме скидки карта не дает, то особой популярности у таких покупок не будет.
А вот если завязать эту карту еще с чем-нибудь , к примеру владелец карты может бесплатно парковать свою машину на соседней с заведением крытой стоянки, или единоразово получить бесплатно посещение Вип комнаты, или еще что-то. Просто в наши дни обычная скидка это не супер мотивация для покупателя.
ИМХО.

Алекс, поставьте себя на место гостя! Такое предложение не только не заинтересует, а еще и может оттолкнуть потенциального посетителя и он просто уйдет к конкурентам.
Как показывают данные социологических опросов, если гостю понравилось, он расскажет о заведении двум-трем друзьям или знакомым, а если нет, то десяти!!! Гость может уйти к конкуренту, если он недоволен нашим сервисом и услугами, но самое печальное то, что недовольный посетитель даст свой нелестный отзыв о нашем заведении еще 10 потенциальным гостям, а каждый из них - еще пятерым.
Посчитайте, сколько стоит клубу потеря одного гостя? Допустим, что один гость тратит в нашем клубе 500 руб. в неделю, и это составляет 26.000 руб. в год! А если мы потеряем 10 человек в месяц? Теперь умножим это количество на 12 месяцев и получаем 120 посетителей в год - потери в этом случае составляют 3.120.000 руб. в год!!! Делайте выводы!
Если уж так хочется завести в заведении скидки, сделайте эти карты подарочными (в зависимости от суммы счета) и накопительными. Такое предложение не будет навязчивым, и в то же время будет всегда напоминать о вас вашим гостям.

Чтобы правильно меня понимали...

На самом деле я не приветствую продажу скидок. Считаю, что это давно пройдено, съедено и в.... Но....
Учредители моего заведения приняли решение - продавать скидки. При том, что у нас присутствуют другие системы получения скидочных карт. Накопительные, подарочные и т.д.
Мне было очень интересно узнать на сколько сегодня актуальна эта тема? Где еще таким образом работают люди?

Попробуй достучаться до учредителей, и убедить их этого не делать. Тем более, что есть и другие альтернативы получения скидок. Прибыли получите ноль, а репутацию "жлобов" себе обеспечите.

Дисконтную карту с минимальным накопительным % скидки необходимо выдавать при первом посещении новым посетителям.
Постепенно подстегивая его к увеличению% скидки путем всё больших чеков, тем самым вы превратите клиента в постоянного гостя.
При нынешней конкуренции на рынке ресторанного бизнеса дисконты есть абсолютно везде.

Многие сейчас вообще не предоставляют скидки.