Можно ли готовить роллы и т.п. из черного риса?

Не изменят ли вкус риса чернила каракатицы? Можно ли таким образом красить рис для роллов?

Вкус изменяется, но не портится. Смело добавляйте)

Рисковано конечно но повар должен рисковать.