Ресторанно-гостиничный форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.


Всё для ресторанов, баров, клубов и отелей. Для тех кто там работает и отдыхает.
 
ФорумФорум  ПоискПоиск  Последние изображенияПоследние изображения  РегистрацияРегистрация  Вход  
Партнёры
Слушаем лучший подкаст о жизни в HoReCа!

Последние темы
» "Непьющий бармен"-это реально?
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Creator Чт 11 Авг 2022 - 13:40

» Литература для официанта
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Creator Чт 11 Авг 2022 - 13:39

» Словарь ресторанных терминов и сленга.
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Creator Чт 11 Авг 2022 - 13:39

» Уловки барменов. Или как "заработать" больше денег.
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Creator Чт 11 Авг 2022 - 13:36

» Курс молодого бойца или правила и стандарты.
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Creator Чт 11 Авг 2022 - 13:29

» Вебинар по работе с оналайн-кассой в кафе и ресторане
Почему бармен? Icon_minitimeавтор o-planet Чт 4 Окт 2018 - 9:50

» Как заработать на вызове такси для гостей?
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:18

» Оборудование для ресторанов, кафе, баров и отелей
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:16

» "Чёрный список" сотрудников.
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:27

» Как заработать больше чаевых?
Почему бармен? Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:24

Ключевые слова
Артем Александрович баров бара управляющий максим ресторатор Илья Лазерсон ресторанов мороз ресторан
Социальные закладки
Социальные закладки reddit      

Поместите адрес форума Ресторанно-гостиничный форум на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Наша география
free counters
Like/Tweet/+1





Поделиться
 

 Почему бармен?

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
TCH

TCH

Количество сообщений : 16
Географическое положение : Одесса
Настроение : I like to move it
Дата регистрации : 2008-02-29
Репутация : 0
Рейтинг : 0

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeВт 11 Мар 2008 - 21:21

В сфере общепита работаю давно,был и официантом и администратором-сейчас бармен.Во 2-ом классе мечтал стать космонавтом,в 16 лет хотел быть рэкетиром,в 19 лет администратором моего первого ресторана.Сейчас мне 28 лет-я бармен.Кто как докатился,пишите мне реально интересно.
Вернуться к началу Перейти вниз
Lisa
Частый гость
Частый гость
Lisa

Количество сообщений : 142
Возраст : 44
Географическое положение : odessa
Награды : Почему бармен? Aw-10_thumbnail
Дата регистрации : 2008-04-03
Репутация : 0
Рейтинг : 0

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeПн 16 Июн 2008 - 23:56

Могла бы быть барменом, но не люблю натирать стекло и носить и принимать товар. А в принципе стихия мне нравится!
Вернуться к началу Перейти вниз
crazy_doza
Гость
Гость
crazy_doza

Количество сообщений : 24
Возраст : 36
Географическое положение : Россия г.Пермь
Работа/Хобби : Профессиональный алкоголик
Настроение : Все под контролем! =))
Дата регистрации : 2008-12-30
Репутация : 0
Рейтинг : 1

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeПн 5 Янв 2009 - 16:50

В общепит попала по следам старшей сестры, начинала официанткой, в 17 лет встала за бар.....и больше не смогла оттуда выйти hmr , так мне понравилось!!! Готова была там жить! А когда начала постигать азы мастерства, то втянулась еще больше - сначала интересовала только выгода! girl_drink
Вернуться к началу Перейти вниз
Creator
Администрация
Администрация
Creator

Количество сообщений : 2717
Возраст : 47
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 883

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeПн 5 Янв 2009 - 18:31

Все мы с выгоды начинали... У кого выгода уходит на второй план, тот и поднимается по карьерной лестнице. И со временем получает всё! Viannen_loungelizard
Ты где работаешь? Ресторан, бар, клуб?
Вернуться к началу Перейти вниз
https://uspeh.forum2x2.ru
crazy_doza
Гость
Гость
crazy_doza

Количество сообщений : 24
Возраст : 36
Географическое положение : Россия г.Пермь
Работа/Хобби : Профессиональный алкоголик
Настроение : Все под контролем! =))
Дата регистрации : 2008-12-30
Репутация : 0
Рейтинг : 1

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeВт 6 Янв 2009 - 11:04

Ресторан, но уровень "столовки" Neutral , хочу оттуда увольняться, меня тянет на клубы, люблю движухи, и теперь жить не могу без запары!!! party
Вернуться к началу Перейти вниз
Creator
Администрация
Администрация
Creator

Количество сообщений : 2717
Возраст : 47
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 883

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeВт 6 Янв 2009 - 23:31

А профессионализма достаточно для клуба?
Вернуться к началу Перейти вниз
https://uspeh.forum2x2.ru
crazy_doza
Гость
Гость
crazy_doza

Количество сообщений : 24
Возраст : 36
Географическое положение : Россия г.Пермь
Работа/Хобби : Профессиональный алкоголик
Настроение : Все под контролем! =))
Дата регистрации : 2008-12-30
Репутация : 0
Рейтинг : 1

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeСр 7 Янв 2009 - 17:22

Вот и узнаем!!! Rulezz_alcoman2
Вернуться к началу Перейти вниз
Серж

Серж

Количество сообщений : 2
Возраст : 34
Географическое положение : Украина,Черкассы
Работа/Хобби : моя работа-мое хобби!!)
Настроение : Бомба!
Дата регистрации : 2012-02-12
Репутация : 0
Рейтинг : 2

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeВс 12 Фев 2012 - 2:03

я пришел в кафе и сказал хочу быть барменом) просто нужна была работа) а они говорят- а нам как раз нужны бармены без опыта) поработал 3 месяца уволился -сейчас устроился в престижный ресторан) пока все чудесно) Обожаю свою работу!хочу идти дальше развиваться ....как профессионально так и повысить свой зп...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/sergotronik
Барсук

Барсук

Количество сообщений : 18
Возраст : 44
Географическое положение : Украина
Дата регистрации : 2012-01-25
Репутация : 0
Рейтинг : 18

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeВс 12 Фев 2012 - 3:34

Серж, так тебе еще учиться и учиться. Smile

Курсы уже присмотрел себе? Или есть наставник толковый?

Кстати, в большинстве ресторанов стойка не рабочая, а для бармена общение с гостями одна из первых вещей! Да и коктейлей в ресторане поменьше приходится готовить. Скорее буфетчиком работаешь, а не барменом. Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
Серж

Серж

Количество сообщений : 2
Возраст : 34
Географическое положение : Украина,Черкассы
Работа/Хобби : моя работа-мое хобби!!)
Настроение : Бомба!
Дата регистрации : 2012-02-12
Репутация : 0
Рейтинг : 2

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeВт 14 Фев 2012 - 1:03

Согласен что не то ,что в клубе! Стойка рабочая! Бар контактный коктейлей хватает, понятно не сравнимо по объему с клубом) на счет буфетчика да))) есть такое) но мне пока безумно нравится ибо ресторан реально хороший) как для второй работы я думаю это не плохо)))) в дальнейшем конечно же хочу в клуб! просто не могу найти свободных мест ...да и опыта маловатО) учусь сам...интернеТ! ))) туда сюда) от наставника не отказался бы) Посоветуйте чета дельное) если есть соображения) курсы не нужны то что нужно уже подчти сам выучил разве,что флаеринг,это Да нужны курсы)
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/sergotronik
Дмитрий Ольшанский



Количество сообщений : 10
Географическое положение : Львов
Дата регистрации : 2012-03-19
Репутация : 0
Рейтинг : 14

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeВт 20 Мар 2012 - 14:20

У бармена три профессиональных болезни:
1. Язва желудка
2. Варикоз ног
3. Жена - официантка Smile

Бармен это мега круто, если конечно не буфетчик. Мне нравилось работать в ночных клубах, точно так же себе висишь, слушаешь музычку, девчонки красивые тебе улыбаются...А тебе еще и за это деньги платят dance4

Но не надо забывать об обычной барменской рутине - натирать стаканы, готовить стойку, мыть чето и тд...Но..мега плюс этой профессии - новые знакомства, общение с людьми и достойный заработок...Это лучше чем гнить в офисе ))))
Вернуться к началу Перейти вниз
s-and

s-and

Количество сообщений : 15
Возраст : 49
Географическое положение : Владивосток
Дата регистрации : 2011-06-21
Репутация : 0
Рейтинг : 15

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeСр 21 Мар 2012 - 1:04

А почему "докатился"? Вполне достойная профессия, только относиться к ней нужно именно как к работе, а не к развлечению. Сам когда-то начинал барменом в ресторане, потом клубы, дальше стал бар-менеджером, теперь в ночнике управляющий. Чем не показатель?
Вернуться к началу Перейти вниз
s-and

s-and

Количество сообщений : 15
Возраст : 49
Географическое положение : Владивосток
Дата регистрации : 2011-06-21
Репутация : 0
Рейтинг : 15

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeСр 21 Мар 2012 - 1:12

Серж пишет:
Согласен что не то ,что в клубе! Стойка рабочая! Бар контактный коктейлей хватает, понятно не сравнимо по объему с клубом) на счет буфетчика да))) есть такое) но мне пока безумно нравится ибо ресторан реально хороший) как для второй работы я думаю это не плохо)))) в дальнейшем конечно же хочу в клуб! просто не могу найти свободных мест ...да и опыта маловатО) учусь сам...интернеТ! ))) туда сюда) от наставника не отказался бы) Посоветуйте чета дельное) если есть соображения) курсы не нужны то что нужно уже подчти сам выучил разве,что флаеринг,это Да нужны курсы)
Может буду банальным, но совет здесь только один: настойчивость и ежедневные тренировки(это о флейринге). Имя Сергей Грибков надеюсь знакомо? "Центр барной эстетики" г. Москва. Найди в сети и будет тебе счастье.
Вернуться к началу Перейти вниз
Creator
Администрация
Администрация
Creator

Количество сообщений : 2717
Возраст : 47
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 883

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeСр 21 Мар 2012 - 10:04

Кто такой Сергей Грибков? no1
Вернуться к началу Перейти вниз
https://uspeh.forum2x2.ru
Дмитрий Ольшанский



Количество сообщений : 10
Географическое положение : Львов
Дата регистрации : 2012-03-19
Репутация : 0
Рейтинг : 14

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeСр 21 Мар 2012 - 10:32

На ютубе напиши Кристиан Дельпеш или Владимир Бурьянов....
http://profbar.com/interesnoe-video/ вот тут я выкладываю интересные видео, когда то купил диск с Крисиан Дельпеш где он рассказывает и показывает как правильно кидать бутылки. Именно рабочий флейринг, а не как клоун. Подпишись на Рсс...
Вернуться к началу Перейти вниз
s-and

s-and

Количество сообщений : 15
Возраст : 49
Географическое положение : Владивосток
Дата регистрации : 2011-06-21
Репутация : 0
Рейтинг : 15

Почему бармен? Empty
СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Почему бармен? Icon_minitimeЧт 22 Мар 2012 - 3:48

Не спорю, Кристиан конечно хорош, да и брат его Родриго то же не плох, вот только на видео не он (или помолодел лет на 15?) Хотя мне больше нравится Николас Сен Джонс англичанин. Вот уж человек-мельница. Два предмета вращает так, что третий не нужен.
А Сергей Грибков, это "папа" российского флейринга. Вся инфа тут http://www.bar-show.ru/
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Почему бармен?

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Уникальные концепции ресторанов. И просто необычные.
» Горячие новости.
» Советы барменам и новичкам
» Официанты и гости: кто кого?
» "Непьющий бармен"-это реально?

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Ресторанно-гостиничный форум :: Профессиональные форумы :: Бармены - элитное подразделение.-
Создать форум | ©phpBB | Бесплатный форум поддержки | Сообщить о нарушении | Последние обсуждения