Всё для ресторанов, баров, клубов и отелей. Для тех кто там работает и отдыхает.
 
ФорумФорум  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ГруппыГруппы  Вход  
Партнёры

Последние темы
» Как заработать на вызове такси для гостей?
автор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:18

» Оборудование для ресторанов, кафе, баров и отелей
автор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:16

» "Чёрный список" сотрудников.
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:27

» Как заработать больше чаевых?
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:24

» Этикет.
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:22

» Стоит ли сотрудничать с системами бронирования столиков?
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:19

» Закуска под пиво
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:04

» Домашняя алхимия: с чем не стоит смешивать алкоголь.
автор Vladimir Nadtochii Пн 12 Мар 2018 - 23:36

» как увеличить прибыль в ресторане с гарантией?
автор bmg-consult Пн 26 Фев 2018 - 10:37

» Продам аппараты для дезинфекции рук
автор Олеся Львова Вт 6 Фев 2018 - 12:36

Ключевые слова
бара ресторанов мороз ресторан Артем ресторатор баров максим Александрович
Социальные закладки
Социальные закладки digg  Социальные закладки delicious  Социальные закладки reddit  Социальные закладки stumbleupon  Социальные закладки slashdot  Социальные закладки yahoo  Социальные закладки google  Социальные закладки blogmarks  Социальные закладки live      

Поместите адрес форума http://uspeh.forum2x2.ru/ на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Наша география
free counters
Like/Tweet/+1





Поделиться
 | 
 

 Планирование.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Creator
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2714
Возраст : 41
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 882

СообщениеТема: Планирование.   Вт 28 Фев 2012 - 12:06



Многие обходятся без этого, но для нормального развития бизнеса планирование необходимо.
Изначально это может показаться достаточно хлопотным и запутанным делом.
Если двигаться шаг за шагом, то резултаты превзойдут все ваши ожидания.

Вот всем известная и достаточно простая схема планирования:

Процесс планирования принято разделять на несколько составляющих. Рассмотрим каждую из них более подробно.

Определение целей и задач

В самом начале процесса планирования необходимо четко обозначить цели, которые предполагается достигнуть, и задачи, которые должны быть выполнены. Особое внимание тут следует уделить разделению целей по степени важности и, исходя из такой градации, составлять дальнейшую программу действий.

Изучение обстановки

Следует уделить самое пристальное внимание изучению тех условий, в которых придется выполнять намеченный план.
Особенно это актуально в сфере бизнеса и финансов, где правила игры меняются чуть ли не ежедневно.

Составление программы действий

Составление программы действий является тем этапом планирования, который в той или иной мере известен всем и его суть понятна. В то же время, большинством он рассматривается вообще как единственная составляющая планирования. Мало кто, занимаясь планированием, уделяет внимание следующей его части - полноценному поиску ресурсов (в нашем случае финансовых).

Поиск наличных ресурсов и их источников

Поиск наличных ресурсов и их источников можно без преувеличения назвать самым важным моментом во всем процессе планирования. Ведь без ресурсов (чаще всего человеческих, финансовых или интеллектуальных) все запланированные мероприятия объективно не смогут быть осуществлены. Во многих случаях процесс планирования следует начинать именно с оценки наличия ресурсов, которые могли бы быть использованы для реализации намеченных целей.

Подбор исполнителей

Если для реализации плана требуется участие нескольких исполнителей, то, их кандидатуры всесторонне рассматриваются с учетом сильных и слабых сторон каждого. После детальной проработки всех планируемых мероприятий, исполнители информируются о конкретных задачах, которые им предстоит выполнить.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
Creator
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2714
Возраст : 41
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 882

СообщениеТема: Шаблоны планирования   Ср 21 Мар 2012 - 19:40


Шаблон планирования рабочего дня

Планировщик расписания мероприятий

Планировщик расписания событий

Список назначенных встреч

План праздника.


Все это смотрим здесь...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
leny44sup

avatar

Количество сообщений : 3
Географическое положение : Украина, Киев
Дата регистрации : 2012-04-02
Репутация : 0
Рейтинг : 7

СообщениеТема: Re: Планирование.   Вт 24 Апр 2012 - 18:29

Это сильно напоминает работу проектного менеджера на этапе инициации проекта. Но я бы для полноты добавил бы бы еще такие вещи как контроль выполнения заданий, оценку полученных результатов и аудит после окончания проекта)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
lomov



Количество сообщений : 7
Географическое положение : россия
Дата регистрации : 2014-12-28
Репутация : 0
Рейтинг : 7

СообщениеТема: Re: Планирование.   Вс 28 Дек 2014 - 18:00

Обеспечение успешного долгосрочного функционирования ресторана предполагает постоянное совершенствование бизнес-плана ресторана, управление качеством продукции и услуг, продвижение и раскрутка бренда, внедрение различных маркетинговых стратегий и т.п.. Управление ресторанным бизнесом может послужить достаточно удовлетворительным и полезным опытом. С другой стороны, неправильное руководство и некомпетентный анализ рынка может также привести к огромным потерям финансов. Поэтому каждый шаг, сделанный в данной конкурентоспособной сфере бизнеса, должен быть тщательно продуман и осуществлен надлежащим образом.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Планирование.   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Планирование.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
http://uspeh.forum2x2.ru/ :: Профессиональные форумы :: Руководство рестораном - легка ли ноша?-
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Создать блог