Like/Tweet/+1




Мы в социальных сетях
Ключевые слова

Социальные закладки
Социальные закладки Digg  Социальные закладки Delicious  Социальные закладки Reddit  Социальные закладки Stumbleupon  Социальные закладки Slashdot  Социальные закладки Yahoo  Социальные закладки Google  Социальные закладки Blinklist  Социальные закладки Blogmarks  Социальные закладки Technorati  

Поместите адрес форума http://uspeh.forum2x2.ru/ на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
RSS-каналы

Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 
Наша география
free counters
Партнёры
BarBo$$

Поделиться
Предыдущая темаПерейти внизСледующая тема
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Нужен совет по ценообразованию

в Вс 26 Фев 2012 - 23:18
Начиная работу по ценообразованию задался вопросом, какой процент в "накрутке" нужно выделять на амортизацию оборудования и прочего? И кто-нибудь выделял отдельный фонд на эту статью расходов? Прошу советаSmile
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вс 26 Фев 2012 - 23:26
Mullahmetov много хороших вопросов и на все быстро не ответишь. А так хочется. Да чтобы еще кто-то подтянулся.

Я постараюсь в ближайшие дни подумать и более развернуто ответить или прокомментировать известные мне вопросы. А пока бегло и "просто".
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вс 26 Фев 2012 - 23:36
Спасибо так сказать за оперативностьSmile и конечно же поддерживаю вовлечение в диалог большее количество собеседников. Может рассылка на почты форумчан? Surprised
avatar
Консультант
Консультант
Количество сообщений : 42
Возраст : 40
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Менеджер по персоналу/Психология
Настроение : Хорошее!
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 6
Рейтинг : 52
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 8:12
Возможно, в качестве отправной точки, Вам поможет выдержка из моей таблицы..
Попробуйте двигаться в данном ключе (дополните список своими цифрами там, где они не стоят):

Валовая прибыль

Условно-постоянные затраты:

Аренда помещения 1/3
ФОТ 1/3
Коммунальные платежи 1%
Вывоз мусора
Вывоз снега
Полиграфия 1%
Дезинфекция
Реклама 5%
Канцелярия
Моющие средства 0,5%
Прачечная
Расходные материалы
Мат-лы не учавствующие в себ. 0,4%
Обслуживание ККМ
Обслуживание оборудования 0,25%
Обслуж. Роспотребнадзор
Текущий ремонт 1,4%

Посуда(бой) 1,7%
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 8:47
Ну при расчете заведения составлял бдр лист, и "теоретические " числа у меня занесены. Но дело в том, что сейчас возникла идея для амортизации оборудования выделить отдельный фонд, тут цифры тоже теоретические но более узко вычислены. На каждое оборудование свой коэффициент амортизации, и можно выставить среднее значение, или может кто посоветует, определенный алгоритм подсчета.
avatar
Консультант
Консультант
Количество сообщений : 42
Возраст : 40
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Менеджер по персоналу/Психология
Настроение : Хорошее!
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 6
Рейтинг : 52
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 9:34
Не совсем понимаю целесообразность выделения отдельного фонда.. С чем связан повышенный износ оборудования на Вашем предприятии???

_________________
Нет предела совершенству)
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 9:45
Мм прошу прощения что не уточнил сразу речь идет об амортизации оборудования и прочего (а именно хим чистка белых диванов, пошив и обновление формы, и прочие мелкие расходы не связанные не посредственно с производством). А выделение отдельного фонда на эти статьи расходов, позволит незамедлительно осуществлять ремонт, чистку и и.д.
avatar
Консультант
Консультант
Количество сообщений : 42
Возраст : 40
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Менеджер по персоналу/Психология
Настроение : Хорошее!
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 6
Рейтинг : 52
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 10:15
Аааа... Тогда ясно!
А я хотела порадоваться за Вас, что такая проходимость бешеная в Вашем заведении, что техника летит) Если серьезно, то буду рада, если диваны у Вас затираются от большого кол-ва гостей!
Что можно посоветовать?
Лично я действовала бы так:
1. Обычно форма обновляется 1-2 раза в год - легко просчитать затраты, не забыв о "запасе" не инфляцию..) Если планируете расширяться, то заложите расход на дополнительные комплекты для нового стафа.
2. Химчистку тоже легко просчитать.. Если на диванах чехлы, то подумайте, как часто Вы будете отдавать их в химчистку; если приглашаете специалиста для чистки обивки - аналогично, просчитайте затраты.. Узнайте относительно скидок постоянным клиентам! Чехлы так же, как и форму, необходимо периодически менять..
3. Салфетки, ручники и проч. - прикидываете опытным путем, исходя из проходимости.
Я даже не знаю, как еще просчитать такие расходы и есть ли для этого специальная формула.. Мне кажется, что тут все очень индивидуально. Я работала и в заведениях, где часто меняли чехлы на диваны и дизайн формы; и в заведениях, где такие затраты были минимальны по ряду причин..
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 10:39
Mullahmetov, в google вписал "ценоообразование в ресторане" - выдал много статей.

Думаю, что ты делал тоже самое. Ничего интересного по твоему вопросу нет?
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 12:06
Гугл в этот раз не помогSmile) я бы тогда не поднимал эту тему Sad
avatar
Консультант
Консультант
Количество сообщений : 42
Возраст : 40
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Менеджер по персоналу/Психология
Настроение : Хорошее!
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 6
Рейтинг : 52
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 12:10
Mullahmetov, подскажите, пожалуйста, а какой ответ Вы бы хотели услышать? Формулу? Вы думаете, она существует?

_________________
Нет предела совершенству)
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 17:28
хочу услышать может кто-то уже выделял отдельный фонд на эти статьи затрат и выставлял процентный коэффициент амортизации согласно паспортам оборудования, рекомендациям и т.д.
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 17:33
2 ila
Ну и если я задаю вопрос про алгоритм расчета, следовательно предполагаю возможность его существования. Cool
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Вт 28 Фев 2012 - 17:45
Ну и что бы все остальные поверили в возможность существования подобных формул. На заводах все станки имеют свой коэффициент амортизации и так же есть алгоритм расчета этих коэффициентов для групп станков одинаковых моделей. Но к сожалению использование этих формул очень специфичное и нет времени на штудирование учебников по каким-то там предметам.
Количество сообщений : 14
Географическое положение : Россия
Настроение : Нормуль
Дата регистрации : 2011-10-17
Репутация : 0
Рейтинг : 16
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 17:15
Безусловно существуют определенные формулы для подсчета амортизации. И в ресторанах. даже если проходимость не такая большая. ее используют. Более того амортизация позволяет сократить налогооблагаемую базу. т.к. с помощью амортизации постепенно снижается стоимость оборудования. а следовательно и налог на имущество. Если создать амортизационный фонд. он позволит "копить" средства на обновление того же оборудования. Простите. запятые не ставятся.
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 17:17
А как выглядит эта заветная формула?
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 17:38
2 Ирина Ирина
А такими формулами не обладаете ?
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 17:41
2 Алекс
Если не найдем эту формулу, самолично ее выведу и выложу Smile) Exclamation
Количество сообщений : 14
Географическое положение : Россия
Настроение : Нормуль
Дата регистрации : 2011-10-17
Репутация : 0
Рейтинг : 16
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 17:43
Почему заветная? Наберите в интернете амортизация и способы ее начисления. И увидите! Всего существует несколько методов начисления амортизации. Но более понятны и просты и более используемы два из них. Линейный и нелинейный. Может слышали о таких?
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 17:48
Не думаю, что Mullahmetov не искал эту формулу в инете. Или плохо искал? Smile
Гость
Гость
Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 18:26
2 Ирина Ирина
На эти формулы в интернете я конечно же наткнулся, но дело в том, что люди обажают приходить на готовенькое, и я не исключение. Поэтому я рассчитывал на то, что какой-нибудь благодушный человек поделиться своим личным алгоритмом, адаптированным под ресторанный бизнес.
avatar
Консультант
Консультант
Количество сообщений : 42
Возраст : 40
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Менеджер по персоналу/Психология
Настроение : Хорошее!
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 6
Рейтинг : 52
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 20:55
..а к простому бесплатному практическому совету - вычислить все методом тыка - я прислушиваться и не собираюсь Wink Мдя.. Мы простых решений не ищем!))))))

_________________
Нет предела совершенству)
Количество сообщений : 14
Географическое положение : Россия
Настроение : Нормуль
Дата регистрации : 2011-10-17
Репутация : 0
Рейтинг : 16
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 21:28
Тогда Вам нужен сильный бухгалтер. Который все эти вопросы возьмет под контроль. Но Вы как владелец или руководитель бизнеса цифрами должны владеть иначе не сможете контролировать того же бухгалтера. Вам сейчас приблизительные цыфры назвать невозможно.потому что все зависит от стоимости оборудования и срока его полезного использования. Поэтому вы должны с бухгалтером проделать определенную работу. А потом естественно пойдет как по накатанной.
avatar
Консультант
Консультант
Количество сообщений : 42
Возраст : 40
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Менеджер по персоналу/Психология
Настроение : Хорошее!
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 6
Рейтинг : 52
Посмотреть профиль

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 21:33
Честно? Чем дальше, тем больше мне кажется, что проблема надуманная..)

_________________
Нет предела совершенству)
avatar
Администрация
Администрация
Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873
Посмотреть профильhttp://uspeh.forum2x2.ru

Re: Нужен совет по ценообразованию

в Чт 1 Мар 2012 - 21:36
Ну если делать все правильно, то и это, по идее, учитывать надо.
Спонсируемый контент

Re: Нужен совет по ценообразованию

Предыдущая темаВернуться к началуСледующая тема
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения