Всё для ресторанов, баров, клубов и отелей. Для тех кто там работает и отдыхает.
 
ФорумФорум  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ГруппыГруппы  Вход  
Партнёры

Последние темы
» Как заработать на вызове такси для гостей?
автор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:18

» Оборудование для ресторанов, кафе, баров и отелей
автор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:16

» "Чёрный список" сотрудников.
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:27

» Как заработать больше чаевых?
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:24

» Этикет.
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:22

» Стоит ли сотрудничать с системами бронирования столиков?
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:19

» Закуска под пиво
автор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:04

» Домашняя алхимия: с чем не стоит смешивать алкоголь.
автор Vladimir Nadtochii Пн 12 Мар 2018 - 23:36

» как увеличить прибыль в ресторане с гарантией?
автор bmg-consult Пн 26 Фев 2018 - 10:37

» Продам аппараты для дезинфекции рук
автор Олеся Львова Вт 6 Фев 2018 - 12:36

Ключевые слова
ресторанов бара Артем Александрович мороз ресторатор баров максим ресторан
Социальные закладки
Социальные закладки digg  Социальные закладки delicious  Социальные закладки reddit  Социальные закладки stumbleupon  Социальные закладки slashdot  Социальные закладки yahoo  Социальные закладки google  Социальные закладки blogmarks  Социальные закладки live      

Поместите адрес форума http://uspeh.forum2x2.ru/ на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Наша география
free counters
Like/Tweet/+1





Поделиться
 | 
 

 Открытие или закрытая вечеринка?

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Mullahmetov
Гость
Гость


Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51

СообщениеТема: Открытие или закрытая вечеринка?   Вс 26 Фев 2012 - 21:13

У меня очередной вопрос для обсуждения .
Какой выбрать вариант для открытия заведения?
1 закрытая вечеринка для "избранных", вход строго по пригласительным.
2 открытие с перерезанием ленточки, приглашение высокопоставленных лиц, журналистов и телевидения.
3 открытие для всех желающих , шарики фри продукция и т.д.

Ну и попрошу аргументировать ответ.

Ну и опишу заведение. Lounge cafe, японская и европейская кухня, мягкая диванная посадка,+ 5 кабинок, как в кальянных, отсутствие танцпола, 70 посадочных мест.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Creator
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2714
Возраст : 41
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 882

СообщениеТема: Re: Открытие или закрытая вечеринка?   Пн 27 Фев 2012 - 21:30

Я бы остановился на втором пункте.
Закрытые вечеринки больше подходят для ночных клубов или хорошо расрученых брендов.
Открытие для всех желающих - слишком просто и обыденно.

Наибольший эффект - это ТВ, знаменитости, высокопоставленные лица, угощения и зрелище.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
Mullahmetov
Гость
Гость


Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51

СообщениеТема: Re: Открытие или закрытая вечеринка?   Пн 27 Фев 2012 - 21:53

Единственное, что волнует во втором пункте это сочетание высокопоставленных лиц и кабиночной посадки. Конечно интерьер не забегаловки, но все же.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
stasychka

avatar

Количество сообщений : 8
Возраст : 39
Географическое положение : Беларусь
Работа/Хобби : HoReCa
Дата регистрации : 2011-09-12
Репутация : 0
Рейтинг : 8

СообщениеТема: Re: Открытие или закрытая вечеринка?   Пн 27 Фев 2012 - 23:48

я бы остановилась на втором варианте Но разбить на две части, лента и "лица" на первую часть с фуршетом ( легкие закуски и.тд) данные люди долго не сидят много не едят , хотят бытрее уйти а вот вторая плавно переходящая часть для будущих гостей (они же ваши будущие доходы) они тоже хотят(еше как) быть причасными к открытию ЭТО ваш праздник Ваш и Ваших гостей и избраным должен быть каждый ГОСТЬ берите это за основу а там как получается )) но если в первый же день в вашем кафе будем много гостей это и будет "КРУТЯК" и не обязательно много "халявы" лучше много внимания)) мое сугубо личное мнение
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Mullahmetov
Гость
Гость


Количество сообщений : 45
Географическое положение : Россия
Дата регистрации : 2012-02-22
Репутация : 0
Рейтинг : 51

СообщениеТема: Re: Открытие или закрытая вечеринка?   Вт 28 Фев 2012 - 21:51

Ну раз пошло такое живое обсуждение, задам еще пару вопросов на тему открытия.
1 до официального открытия планируем провести тестовый запуск, для проверки готовности персонала, в котором примут участие только друзья и знакомые. На мой взгляд это поможет исправить грубые ошибки и подготовиться к официальному открытию. Хотелось бы услышать ваше мнение о необходимости организации такого запуска.
2 вопрос про насыщенность шоу программы на открытии. Сейчас планируется приглашение шоу барменов и диджеев из города миллионника плюс МС местного разлива. Достаточно ли такого состава для открытия ?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Creator
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2714
Возраст : 41
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 882

СообщениеТема: Re: Открытие или закрытая вечеринка?   Ср 29 Фев 2012 - 0:10

1. Вообще запуск в "тестовом режиме" используют многие. Это можно сделать и до официального открытия и после (приглашения VIP гостей). От этого никто и ничего не потеряет. Перестраховка. Тестовый режим работы может длиться не одну неделю.

2. Все зависит от насыщенности программы и оригинальности. Можно пригласить и одного ведущего, но он устроит такой "концерт", что все надолго запомнят открытие.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Открытие или закрытая вечеринка?   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Открытие или закрытая вечеринка?

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
http://uspeh.forum2x2.ru/ :: Профессиональные форумы :: Руководство рестораном - легка ли ноша?-
Как создать форум на Forum2x2 | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Создать он-лайн дневник