Всё для ресторанов, баров, клубов и отелей. Для тех кто там работает и отдыхает.
 
ФорумФорум  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ГруппыГруппы  Вход  
Партнёры

Последние темы
» Вебинар по работе с оналайн-кассой в кафе и ресторане
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор o-planet Чт 4 Окт 2018 - 9:50

» Закрутка всякой всячины.
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Magda Чт 23 Авг 2018 - 9:56

» Смузи: еда на бегу.
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Magda Вт 7 Авг 2018 - 20:59

» Как заработать на вызове такси для гостей?
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:18

» Оборудование для ресторанов, кафе, баров и отелей
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:16

» "Чёрный список" сотрудников.
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:27

» Как заработать больше чаевых?
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:24

» Этикет.
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:22

» Стоит ли сотрудничать с системами бронирования столиков?
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:19

» Закуска под пиво
"Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:04

Ключевые слова
мороз ресторанов Александрович бара ресторан ресторатор баров Артем максим
Социальные закладки
Социальные закладки digg  Социальные закладки delicious  Социальные закладки reddit  Социальные закладки stumbleupon  Социальные закладки slashdot  Социальные закладки yahoo  Социальные закладки google  Социальные закладки blogmarks  Социальные закладки live      

Поместите адрес форума Ресторанно-гостиничный форум на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Наша география
free counters
Like/Tweet/+1





Поделиться
 

 "Японские фишки" - роллы-шашки.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
marichka
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
marichka

Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeВт 17 Янв 2012 - 22:37



Идея очень хорошая, была бы поваром, обязательно бы попробовала ввести в меню такое блюдо, под названием, к пимеру "Японские шашки", и роллы двух цветов (обсыпаны икрой разного цвета, например, черные и красные) на доске. В блюдо можно включить дополнительно бокал пива или еще что-то, как приз победителю. Но это если постоянно в меню.
Можно, думаю, и разовую акцию провести турнир по японским ролло-шашкам, учредить призовой фонд, но тут надо учесть, что победитель может объестся роллами Smile

у кого еще идеи, давайте, подключайтесь...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Владимир
Консультант
Консультант
Владимир

Количество сообщений : 34
Возраст : 33
Географическое положение : Одесса
Работа/Хобби : Шеф-повар японской кухни
Дата регистрации : 2011-10-05
Репутация : 1
Рейтинг : 37

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeВт 17 Янв 2012 - 22:58

Очень хорошая идея. Если вы не против, возьму ее на заметку))
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
marichka
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
marichka

Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeСр 25 Янв 2012 - 22:32

Я не против, только просьба, если воплотите в жизнь, поделитесь фотками.
и еще какие идеи по поводу доски для шашек, из чего ее сделать? бумага, пластик, картон ...
или как в видео рисовать соевым соусом, но тогда он должен бьть очень густым, чтобы стирался с поверхности тарелки не так быстро...
Что лучше?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
marichka
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
marichka

Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeСр 25 Янв 2012 - 22:37

пока писала пришла идея, искать умельцев по декупажу, и заказывать им декупаж тарелки в виде шахматной доски, правда на это прийдется потратиться...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
ss
Гость
Гость
ss

Количество сообщений : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2008-02-11
Репутация : 0
Рейтинг : 68

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeСр 25 Янв 2012 - 22:39

Я где-то фото видел (найду - выложу)поле сделали из риса и нори. Нори квадратиками нарезан.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
ss
Гость
Гость
ss

Количество сообщений : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2008-02-11
Репутация : 0
Рейтинг : 68

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeСр 25 Янв 2012 - 22:40

Что такое "декупаж"?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
marichka
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
marichka

Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeСр 25 Янв 2012 - 22:47

Декупаж- искусство украшения предмета цветной бумагой в сочетании со специальной краской, сусальное золото и так далее. Обычно предметом может служить небольшой ящик или предмет мебели,посуда.Предмет покрывают вырезкой из журналов,часто используют салфетки. Каждый слой уплотняется лаком или клеем (часто в несколько слоев), и результат выглядит как картина.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
ss
Гость
Гость
ss

Количество сообщений : 60
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2008-02-11
Репутация : 0
Рейтинг : 68

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeСр 25 Янв 2012 - 22:51

Тяжело это "связать" с японской кухней, где доминирует простота.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
marichka
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
marichka

Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeСр 25 Янв 2012 - 22:56

так а связывать и не надо, надо просто иметь шахматную доску, вот я и спрашиваю у кого какие идеи?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
marichka
Осваивается на форуме
Осваивается на форуме
marichka

Количество сообщений : 453
Географическое положение : Украина, Одесса
Настроение : по погоде
Дата регистрации : 2008-02-13
Репутация : 1
Рейтинг : 90

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeПт 2 Мар 2012 - 23:04

Владимиру, как повару: ну что, проовали воплоить идею с шашко-роллами в жизнь?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Владимир
Консультант
Консультант
Владимир

Количество сообщений : 34
Возраст : 33
Географическое положение : Одесса
Работа/Хобби : Шеф-повар японской кухни
Дата регистрации : 2011-10-05
Репутация : 1
Рейтинг : 37

"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitimeСб 3 Мар 2012 - 0:34

К сожалению нет, пока не доходили руки. У босов было задание, сделать сладкое меню.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




"Японские фишки" - роллы-шашки. Empty
СообщениеТема: Re: "Японские фишки" - роллы-шашки.   "Японские фишки" - роллы-шашки. Icon_minitime

Вернуться к началу Перейти вниз
 

"Японские фишки" - роллы-шашки.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Ресторанно-гостиничный форум :: Профессиональные форумы :: Японская кухня.-
Создать форум бесплатно | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Вход