Всё для ресторанов, баров, клубов и отелей. Для тех кто там работает и отдыхает.
 
ФорумФорум  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ГруппыГруппы  Вход  
Партнёры

Последние темы
» Вебинар по работе с оналайн-кассой в кафе и ресторане
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор o-planet Чт 4 Окт 2018 - 9:50

» Закрутка всякой всячины.
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Magda Чт 23 Авг 2018 - 9:56

» Смузи: еда на бегу.
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Magda Вт 7 Авг 2018 - 20:59

» Как заработать на вызове такси для гостей?
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:18

» Оборудование для ресторанов, кафе, баров и отелей
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Михаил0 Ср 11 Апр 2018 - 21:16

» "Чёрный список" сотрудников.
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:27

» Как заработать больше чаевых?
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:24

» Этикет.
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:22

» Стоит ли сотрудничать с системами бронирования столиков?
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:19

» Закуска под пиво
«100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeавтор Creator Пт 23 Мар 2018 - 15:04

Ключевые слова
Александрович мороз баров Артем максим ресторанов ресторатор бара ресторан
Социальные закладки
Социальные закладки digg  Социальные закладки delicious  Социальные закладки reddit  Социальные закладки stumbleupon  Социальные закладки slashdot  Социальные закладки yahoo  Социальные закладки google  Социальные закладки blogmarks  Социальные закладки live      

Поместите адрес форума Ресторанно-гостиничный форум на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Наша география
free counters
Like/Tweet/+1





Поделиться
 

 «100 лучших ресторанов Украины»

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
SERGESIYS
Постоялец форума
Постоялец форума
SERGESIYS

Количество сообщений : 704
Возраст : 32
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды : «100 лучших ресторанов Украины» Aw-10_thumbnail
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeВт 15 Ноя 2011 - 12:00

Вышло третье издание путеводителя «100 Лучших Ресторанов Украины» Smile

В начале сентября вышла уже третья версия национального гастрономического путеводителя «100 Лучших Ресторанов Украины». Это первый системный проект, который, используя мировой опыт и прогрессивную технологию Mystery Guest, определяет лучшие рестораны нашей страны. Метод Mystery Guest используется такими статусными международными проектами, как Michelin Guide и The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Все результаты оценки и большой объем интересной сопроводительной информации размещаются на 320 страницах этого уникального издания.

Инспектирование в рамках проекта «100 Лучших Ресторанов Украины» является самым масштабным и независимым полевым исследованием ресторанного рынка в украинской практике. Более 60-ти Тайных Гостей, прошедших специальную подготовку, дважды посещают каждое из трех сотен предварительно отобранных заведений. Все оцениваемые рестораны принадлежат к премиальному и среднему ценовым сегментам и, к моменту инспектирования, работают не менее полугода. После посещения каждого ресторана, Тайные Гости заполняют экспертную анкету, которая была составлена по международным стандартам оценки заведений уровня Fine Dining и включает в себя более 70-ти вопросов и ряд дополнительных комментариев, разбитых на несколько разделов. Важно отметить, что финансирование проекта осуществляется за счет международных гастрономических партнеров – S.Pellegrino и Buondi, а для украинских рестораторов он полностью бесплатен.

География ресторанов-участников третьего издания охватывает всю территорию Украины.
Как и в предыдущих изданиях, 60% представленных ресторанов располагается в Киеве, остальные 40% – в регионах. Стоит отметить, что в этом году, по сравнению с первым изданием, количество ресторанов из Львова увеличилось в 3 раза. Одессу, несмотря на ускорившуюся динамику роста, в будущем может ожидать стагнация. Причиной тому – дефицит новых идей и нехватка мотивации у именитых одесских рестораторов для открытия новых заведений. По-прежнему большие проблемы с качественными ресторанами в Донецке и Крыму.

Каждый ресторан из сотни лучших в издании представлен на 2-х полосах с описанием заведения, кухни и фирменного блюда, а также перечнем дополнительных сервисов, картой с отметкой заведения и иллюстрацией. Редакция проекта располагает уникальной базой фотографий ресторанов, рестораторов, шеф-поваров и блюд, которая насчитывает более 5000 профессиональных фото.

Помимо 100 лучших украинских ресторанов в гастрономическом гиде вы найдете десятки обзоров и эксклюзивные материалы от лучших мировых поваров, украинских рестораторов и шефов, маркетологов, ресторанных обозревателей и гастроблогеров. Большое внимание уделено ежегодному рейтингу «50 Лучших Ресторанов Мира 2011» от лондонского журнала Restaurant Magazine и S.Pellegrino, детально рассказано о системе голосования этого проекта, выявлении победителей и церемонии оглашения результатов.

О компании: HorecaBrand — это независимая украинская компания, специализирующаяся на предоставлении комплексных маркетинговых услуг ресторанам, отелям, казино, ночным клубам и ориентированным на данный рынок FMCG и B2B компаниям.

http://pr.meta.ua/read/20263 Cool
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Creator
Администрация
Администрация
Creator

Количество сообщений : 2714
Возраст : 42
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 882

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeЧт 17 Ноя 2011 - 16:16

Кто-то скажет, что туда нельзя попасть "за деньги"?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
SERGESIYS
Постоялец форума
Постоялец форума
SERGESIYS

Количество сообщений : 704
Возраст : 32
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды : «100 лучших ресторанов Украины» Aw-10_thumbnail
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeПт 18 Ноя 2011 - 18:56

Могу сказать, что туда можно попасть "без денег".
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
i4get
Гость
Гость
i4get

Количество сообщений : 37
Географическое положение : Харьков
Работа/Хобби : шеф повар ресторанной индустрии
Дата регистрации : 2008-05-07
Репутация : 2
Рейтинг : 30

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeПн 21 Ноя 2011 - 15:53

Цитата :
100 Лучших Ресторанов Украины
Ух ты, а у нас на Украине появились рестораны? Smile Настоящие?
Как то вот пропустил я это дело. А списочек есть, а? Хоть одним глазком бы...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Creator
Администрация
Администрация
Creator

Количество сообщений : 2714
Возраст : 42
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 882

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeПн 21 Ноя 2011 - 16:44

Давайте поищем...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
i4get
Гость
Гость
i4get

Количество сообщений : 37
Географическое положение : Харьков
Работа/Хобби : шеф повар ресторанной индустрии
Дата регистрации : 2008-05-07
Репутация : 2
Рейтинг : 30

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeВт 22 Ноя 2011 - 12:02

Ну, поискал, ... ну нашел, -
http://zlatzkiy.livejournal.com/52807.html - могу подписаться под каждым словом.
ps Ах, да. Рейтинги глянцевых журналов и tv каналов - ... ну Вы поняли в какое место засовывать.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
SERGESIYS
Постоялец форума
Постоялец форума
SERGESIYS

Количество сообщений : 704
Возраст : 32
Географическое положение : Украина.Одесса
Работа/Хобби : Кулинария)
Настроение : Как когда.....
Награды : «100 лучших ресторанов Украины» Aw-10_thumbnail
Дата регистрации : 2008-12-08
Репутация : 4
Рейтинг : 42

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeПн 28 Ноя 2011 - 16:45

И что это получается, что в Украине нет ни одного "ресторана". Shocked


Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
i4get
Гость
Гость
i4get

Количество сообщений : 37
Географическое положение : Харьков
Работа/Хобби : шеф повар ресторанной индустрии
Дата регистрации : 2008-05-07
Репутация : 2
Рейтинг : 30

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeСр 14 Дек 2011 - 19:20

Цитата :
в Украине нет ни одного "ресторана"
Разве что те в которых 100% иностранного капитала, у них обычно и старший менеджмент иностранцы. Более-менее сносны. А там где рулят "наши" - все порожняк, даже топовые.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Creator
Администрация
Администрация
Creator

Количество сообщений : 2714
Возраст : 42
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 882

«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitimeСр 14 Дек 2011 - 19:31

Начинают за здравие, а заканчивают за упокой!. Smile Согласен.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
Спонсируемый контент




«100 лучших ресторанов Украины» Empty
СообщениеТема: Re: «100 лучших ресторанов Украины»   «100 лучших ресторанов Украины» Icon_minitime

Вернуться к началу Перейти вниз
 

«100 лучших ресторанов Украины»

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Ресторанно-гостиничный форум :: Профессиональные форумы :: Поварское дело - это исскуство-
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Вход