http://uspeh.forum2x2.ru/

Всё для ресторанов, баров, клубов и отелей. Для тех кто там работает и отдыхает.
 
ФорумФорум  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ГруппыГруппы  Вход  
Like/Tweet/+1




Последние темы
» ТВ - пока гром 2018 года не грянет, отельеры не почешутся
автор SV_technik Чт 19 Окт 2017 - 15:40

» Оборудование для ресторанов, кафе, баров и отелей
автор MrChipov Чт 12 Окт 2017 - 16:20

» PIR EXPO 2017!
автор letorf Чт 5 Окт 2017 - 10:26

» Помогите советом по автоматизации
автор TVS Пн 2 Окт 2017 - 16:00

» Автоматизация любых заведений общепита
автор o-planet Пн 2 Окт 2017 - 14:27

» Монитор готовности заказов для кафе быстрого питания
автор o-planet Пн 2 Окт 2017 - 14:01

» Болтушка, курилка - называйте как хотите.
автор Семён321 Вт 12 Сен 2017 - 17:09

» Ресторанное б/у оборудование
автор Семён321 Вт 12 Сен 2017 - 10:25

» Муленко Артем Викторович
автор Гость Сб 2 Сен 2017 - 21:36

» Где выбрать сувениры для ресторана?
автор lelik Ср 30 Авг 2017 - 17:46

Мы в социальных сетях
Ключевые слова
Александрович
Социальные закладки
Социальные закладки Digg  Социальные закладки Delicious  Социальные закладки Reddit  Социальные закладки Stumbleupon  Социальные закладки Slashdot  Социальные закладки Yahoo  Социальные закладки Google  Социальные закладки Blinklist  Социальные закладки Blogmarks  Социальные закладки Technorati  

Поместите адрес форума http://uspeh.forum2x2.ru/ на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Наша география
free counters
Партнёры
BarBo$$

Начать новую тему   Ответить на тему
Поделиться
 | 
 

 Почему бармен?

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
TCH

avatar

Количество сообщений : 16
Географическое положение : Одесса
Настроение : I like to move it
Дата регистрации : 2008-02-29
Репутация : 0
Рейтинг : 0

СообщениеТема: Почему бармен?   Вт 11 Мар 2008 - 21:21

В сфере общепита работаю давно,был и официантом и администратором-сейчас бармен.Во 2-ом классе мечтал стать космонавтом,в 16 лет хотел быть рэкетиром,в 19 лет администратором моего первого ресторана.Сейчас мне 28 лет-я бармен.Кто как докатился,пишите мне реально интересно.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Lisa
Частый гость
Частый гость
avatar

Количество сообщений : 142
Возраст : 38
Географическое положение : odessa
Награды :
Дата регистрации : 2008-04-03
Репутация : 0
Рейтинг : 0

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Пн 16 Июн 2008 - 23:56

Могла бы быть барменом, но не люблю натирать стекло и носить и принимать товар. А в принципе стихия мне нравится!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
crazy_doza
Гость
Гость
avatar

Количество сообщений : 24
Возраст : 30
Географическое положение : Россия г.Пермь
Работа/Хобби : Профессиональный алкоголик
Настроение : Все под контролем! =))
Дата регистрации : 2008-12-30
Репутация : 0
Рейтинг : 1

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Пн 5 Янв 2009 - 16:50

В общепит попала по следам старшей сестры, начинала официанткой, в 17 лет встала за бар.....и больше не смогла оттуда выйти hmr , так мне понравилось!!! Готова была там жить! А когда начала постигать азы мастерства, то втянулась еще больше - сначала интересовала только выгода! girl_drink
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Manager
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Пн 5 Янв 2009 - 18:31

Все мы с выгоды начинали... У кого выгода уходит на второй план, тот и поднимается по карьерной лестнице. И со временем получает всё! Viannen_loungelizard
Ты где работаешь? Ресторан, бар, клуб?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
crazy_doza
Гость
Гость
avatar

Количество сообщений : 24
Возраст : 30
Географическое положение : Россия г.Пермь
Работа/Хобби : Профессиональный алкоголик
Настроение : Все под контролем! =))
Дата регистрации : 2008-12-30
Репутация : 0
Рейтинг : 1

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Вт 6 Янв 2009 - 11:04

Ресторан, но уровень "столовки" Neutral , хочу оттуда увольняться, меня тянет на клубы, люблю движухи, и теперь жить не могу без запары!!! party
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Manager
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Вт 6 Янв 2009 - 23:31

А профессионализма достаточно для клуба?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
crazy_doza
Гость
Гость
avatar

Количество сообщений : 24
Возраст : 30
Географическое положение : Россия г.Пермь
Работа/Хобби : Профессиональный алкоголик
Настроение : Все под контролем! =))
Дата регистрации : 2008-12-30
Репутация : 0
Рейтинг : 1

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Ср 7 Янв 2009 - 17:22

Вот и узнаем!!! Rulezz_alcoman2
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Серж

avatar

Количество сообщений : 2
Возраст : 28
Географическое положение : Украина,Черкассы
Работа/Хобби : моя работа-мое хобби!!)
Настроение : Бомба!
Дата регистрации : 2012-02-12
Репутация : 0
Рейтинг : 2

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Вс 12 Фев 2012 - 2:03

я пришел в кафе и сказал хочу быть барменом) просто нужна была работа) а они говорят- а нам как раз нужны бармены без опыта) поработал 3 месяца уволился -сейчас устроился в престижный ресторан) пока все чудесно) Обожаю свою работу!хочу идти дальше развиваться ....как профессионально так и повысить свой зп...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/sergotronik
Барсук

avatar

Количество сообщений : 18
Возраст : 37
Географическое положение : Украина
Дата регистрации : 2012-01-25
Репутация : 0
Рейтинг : 18

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Вс 12 Фев 2012 - 3:34

Серж, так тебе еще учиться и учиться. Smile

Курсы уже присмотрел себе? Или есть наставник толковый?

Кстати, в большинстве ресторанов стойка не рабочая, а для бармена общение с гостями одна из первых вещей! Да и коктейлей в ресторане поменьше приходится готовить. Скорее буфетчиком работаешь, а не барменом. Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Серж

avatar

Количество сообщений : 2
Возраст : 28
Географическое положение : Украина,Черкассы
Работа/Хобби : моя работа-мое хобби!!)
Настроение : Бомба!
Дата регистрации : 2012-02-12
Репутация : 0
Рейтинг : 2

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Вт 14 Фев 2012 - 1:03

Согласен что не то ,что в клубе! Стойка рабочая! Бар контактный коктейлей хватает, понятно не сравнимо по объему с клубом) на счет буфетчика да))) есть такое) но мне пока безумно нравится ибо ресторан реально хороший) как для второй работы я думаю это не плохо)))) в дальнейшем конечно же хочу в клуб! просто не могу найти свободных мест ...да и опыта маловатО) учусь сам...интернеТ! ))) туда сюда) от наставника не отказался бы) Посоветуйте чета дельное) если есть соображения) курсы не нужны то что нужно уже подчти сам выучил разве,что флаеринг,это Да нужны курсы)
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://vk.com/sergotronik
Дмитрий Ольшанский



Количество сообщений : 10
Географическое положение : Львов
Дата регистрации : 2012-03-19
Репутация : 0
Рейтинг : 14

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Вт 20 Мар 2012 - 14:20

У бармена три профессиональных болезни:
1. Язва желудка
2. Варикоз ног
3. Жена - официантка Smile

Бармен это мега круто, если конечно не буфетчик. Мне нравилось работать в ночных клубах, точно так же себе висишь, слушаешь музычку, девчонки красивые тебе улыбаются...А тебе еще и за это деньги платят dance4

Но не надо забывать об обычной барменской рутине - натирать стаканы, готовить стойку, мыть чето и тд...Но..мега плюс этой профессии - новые знакомства, общение с людьми и достойный заработок...Это лучше чем гнить в офисе ))))
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
s-and

avatar

Количество сообщений : 15
Возраст : 43
Географическое положение : Владивосток
Дата регистрации : 2011-06-21
Репутация : 0
Рейтинг : 15

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Ср 21 Мар 2012 - 1:04

А почему "докатился"? Вполне достойная профессия, только относиться к ней нужно именно как к работе, а не к развлечению. Сам когда-то начинал барменом в ресторане, потом клубы, дальше стал бар-менеджером, теперь в ночнике управляющий. Чем не показатель?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
s-and

avatar

Количество сообщений : 15
Возраст : 43
Географическое положение : Владивосток
Дата регистрации : 2011-06-21
Репутация : 0
Рейтинг : 15

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Ср 21 Мар 2012 - 1:12

Серж пишет:
Согласен что не то ,что в клубе! Стойка рабочая! Бар контактный коктейлей хватает, понятно не сравнимо по объему с клубом) на счет буфетчика да))) есть такое) но мне пока безумно нравится ибо ресторан реально хороший) как для второй работы я думаю это не плохо)))) в дальнейшем конечно же хочу в клуб! просто не могу найти свободных мест ...да и опыта маловатО) учусь сам...интернеТ! ))) туда сюда) от наставника не отказался бы) Посоветуйте чета дельное) если есть соображения) курсы не нужны то что нужно уже подчти сам выучил разве,что флаеринг,это Да нужны курсы)
Может буду банальным, но совет здесь только один: настойчивость и ежедневные тренировки(это о флейринге). Имя Сергей Грибков надеюсь знакомо? "Центр барной эстетики" г. Москва. Найди в сети и будет тебе счастье.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Manager
Администрация
Администрация
avatar

Количество сообщений : 2703
Возраст : 40
Географическое положение : Украина, Одесса
Дата регистрации : 2008-02-10
Репутация : 5
Рейтинг : 873

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Ср 21 Мар 2012 - 10:04

Кто такой Сергей Грибков? no1
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://uspeh.forum2x2.ru
Дмитрий Ольшанский



Количество сообщений : 10
Географическое положение : Львов
Дата регистрации : 2012-03-19
Репутация : 0
Рейтинг : 14

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Ср 21 Мар 2012 - 10:32

На ютубе напиши Кристиан Дельпеш или Владимир Бурьянов....
http://profbar.com/interesnoe-video/ вот тут я выкладываю интересные видео, когда то купил диск с Крисиан Дельпеш где он рассказывает и показывает как правильно кидать бутылки. Именно рабочий флейринг, а не как клоун. Подпишись на Рсс...
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
s-and

avatar

Количество сообщений : 15
Возраст : 43
Географическое положение : Владивосток
Дата регистрации : 2011-06-21
Репутация : 0
Рейтинг : 15

СообщениеТема: Re: Почему бармен?   Чт 22 Мар 2012 - 3:48

Не спорю, Кристиан конечно хорош, да и брат его Родриго то же не плох, вот только на видео не он (или помолодел лет на 15?) Хотя мне больше нравится Николас Сен Джонс англичанин. Вот уж человек-мельница. Два предмета вращает так, что третий не нужен.
А Сергей Грибков, это "папа" российского флейринга. Вся инфа тут http://www.bar-show.ru/
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Почему бармен?   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Почему бармен?

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы можете отвечать на сообщения
http://uspeh.forum2x2.ru/ :: Профессиональные форумы :: Бармены - элитное подразделение.-
Начать новую тему   Ответить на тему
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Blog2x2